Защита от заморозка и укрытие на зиму.

Виноград - культура умеренного теплого климата, отличается повышенной чувствительностью к морозам и, особенно, к ранним осенним и остаточным весенним заморозкам. Наиболее чувствительны к морозам зеленые травянистые побеги, которые не выдерживают даже непродолжительные заморозки -1-2°C.

При ранних осенних заморозках зимующие почки даже на хорошо вызревших, но не закаленных побегах, могут повреждаться морозами -5-8°C.

В зимнее время почки на лозах, закончивших полностью процессы вегетации, могут выдерживать без повреждения морозы: для евроазиатских сортов -18-20°C; сортов с повышенной устойчивостью -22-24°C; межвидовых сортов -24-35°C; североамериканских сортов -30°C; амурского винограда до -40-45°C.

Не распустившиеся весной почки могут выдерживать непродолжительные заморозки -3-4°C. Распустившиеся почки повреждаются заморозками -1°C.

Большую опасность для почек представляют колебания температур от минусовых до плюсовых в зимний период после окончания глубокого покоя. При таких условиях побеги теряют закалку и для них становятся опасными даже незначительные морозы.
Корни винограда менее морозостойки, чем надземная часть. У евро-азиатских сортов корни повреждаются при температуре -5-6°C; корни североамериканских межвидовых сортов выносят -9-12°C; корни амурского винограда способны выдержать замерзание почвы до -19-21°C.

В наших непривычных для винограда климатических условиях необходимы меры по защите его от холода.

Для повышения эффективности защиты, уменьшения трудоемкости работ по укрытию посадка винограда делается заглубленной, в траншеи глубиной 35-40 см.
Укрывается виноград обычно в последней декаде сентября - первой декаде октября, до наступления заморозков. Но желательно, максимально продлить время вызревания и закалки винограда. В сентябре - начале октября клетки виноградных лоз еще не накопили необходимого количества сахаров - веществ, обеспечивающих морозостойкость. Поэтому, в этот период почки винограда повреждаются даже незначительными заморозками -4-5°C, при температуре -7-8°C может наступить полная гибель зимующих глазков и плохо вызревших лоз.

Для приобретения устойчивости к низким температурам в стадии глубокого органического покоя необходимо, чтобы виноградные лозы прошли закаливание. Первая стадия закаливания при низких положительных температурах от +10 до 0°C в течение 14-16 дней. Именно на этой стадии происходит превращение основной массы накопленного в клетках крахмала в сахара, которые служат энергетическим материалом, защищающим растение от вымерзания.

Вторая стадия закаливания должна протекать при температуре от -1 до -15°C также в течение полумесяца.

Обеспечить условия закаливания в наших условиях можно только в укрывной форме.
Перед укрытием виноградный куст обрезается. Оставленные лозы и рукава связываются в пучки и на период закалки оставляются в горизонтальном положении подвязанными на нижней струне шпалеры под временным укрытием из полиэтиленовой пленки или укрывного материала. Таким образом, можно продлить время закалки винограда на 2-3 недели и защитить его от возможных ранних осенних заморозков.
Слой мульчи толщиной 4-5 см из опилок, торфа, зерновой шелухи, перегноя или хвойных иголок не только сохраняет влагу в почве летом, но и является дополнительной защитой корней от морозов. Поэтому, надо проверить состояние мульчи и, если есть необходимость, произвести дополнительное мульчирование траншеи.
Основным и наиболее надежным способом защиты винограда от морозов в зимний период является укрытие его землей и снегом. Толщина слоя земли 30-35 см, т. е. траншея с уложенным в ней виноградом должна быть засыпана землей полностью с горкой. При таком укрытии сохраняются даже неполно вызревшие лозы. Для дополнительной защиты от подопревания и механических повреждений рукава и лозы желательно опрыскать известковым молоком (лучше бордосской смесью), просушить и после этого завернуть в полипропиленовые мешки (мешки из-под сахара или муки). После этого рукава укладываются и пришпиливаются металлическими скобами или деревянными крючками на дне траншеи и затем засыпаются землей. Поверх земляной насыпи расстилается полиэтиленовая пленка или рубероид так, чтобы весной талые воды скатывались с земляной насыпи и не заливались в траншею. Для снегозадержания над укрытием раскладываются обрезанные лозы, ветви деревьев и кустарников и ботва, с этой же целью оставляются обрезанные лозы на шпалерах.

Многими виноградарями проверен "сухой" способ укрытия винограда. Виноградная лоза при таком укрытии остается в естественных условиях (не закопана в землю), что уменьшает вероятность подопревания глазков, не снижает степень закалки. Способ заключается в следующем: рукава и плодовые лозы, связанные в пучки с помощью скоб или на деревянных брусочках закрепляются в траншее горизонтально, не касаясь поверхности земли. Можно изолировать лозу от земли, проложив под лозами по всей длине траншеи полосу рубероида или полиэтиленовой пленки. Сверху траншея закрывается плотными деревянными щитами толщиной 25-30 мм, поверх которых расстилается рубероид или полиэтиленовая пленка для защиты от талых вод. Конечно, и в первом и в этом случае пленка и рубероид должны быть надежно закреплены, чтобы их не сдуло ветром.

Для дополнительного утепления и защиты от мышей автор заворачивает лозы в полипропиленовые мешки и полностью засыпает траншеи хвойными иголками и только после этого закрывает щитами и пленкой.

Для уничтожения мышей необходимо принимать самые радикальные меры. Мыши - бедствие в саду. Ущерб, причиняемый этими грызунами, иногда может быть непоправимым и для плодовых деревьев и для винограда. Ядов для грызунов в продаже много, их нет смысла перечислять. Главное, чтобы этих средств уничтожения мышей было в вашем саду достаточно и по мере поедания необходимо их восполнять снова и снова. Есть народные средства отпугивания этих вредителей - обожженные куски старых валенок, войлока или шерсти, которые раскладываются под каждый куст перед укрытием на зиму. А также отрава для мышей ложится между кустами.

Независимо от способа укрытия с первыми снегопадами надо стремиться засыпать виноград снегом слоем не менее 60 см.

Рис. Способы укрытия винограда.

а - укрытие на зиму деревянными щитами.

1 - полиэтиленовая пленка

2 - деревянный щит

3 - устройство для прижатия пленки к земле

4 - хвойные иголки

5 – мульча

b - укрытие двойной пленкой

1 - полиэтиленовый рукав

2 – доска

c - укрытие по дугам укрывным материалом

1 - укрывной материал (агросил № 60)

2 - металлическая дуга

Укрытия винограда на зиму.

Молодые кусты укрывают следующим образом. В октябре-ноябре, когда пройдут первые заморозки и листва опадет,  зеленые невызревшие части побегов удаляют, оставшиеся для предохранения от плесени опрыскивают 5%-ным раствором железного купороса. Затем связывают и укладывают на лапник или доску, а сверху прикрывают лапником, деревянным коробом, затем рубероидом или пленкой, оставляя продухи для воздухообмена.

Укрытие плодоносящих кустов начинается тоже с обрезки и защитного опрыскивания железным купоросом. Слабые и зеленые невызревшие побеги удаляют, оставшиеся укорачивают до невызревшей лозы. Куст делят на 2 части, связывают рукава и лозу в пучок и укладывают на лапник или доску  так, чтобы правая  часть одного куста налегала на левую сторону другого. Вызревшая лоза должна пройти закалку пониженой тем. до -7-10. При устойчивых морозах -7 лрикрывают  лапником (слой 6-15 см) и сверху укрывают рубероидом . В апреле укрытие снимают постепенно.

Koнтакт

Елена Россия
Республика Башкортостан
г. Нефтекамск
89871301455 lena-k-79@mail.ru