Вкусная и полезная клубника

Ягоды ремонтантной земляники, как и обычной садовой,- диетический продукт. В них содержится много витаминов: С(50-80мг%), Е (0,54мг%), В1, В2, В6, PP,  P-активные вещества. В свежих ягодах есть сахара (до 15%), органические кислоты, соли железа, фосфора, калия, а также йод и пектиновые вещества.

Листья содержат флавоноиды, эфирное масло, дубильные вещества, пектины, органические кислоты, витамины. А в корнях земляники ученые нашли вещества, обладающие антибактериальной активностью.

Ягоды земляники повышают аппетит, улучшают пищеварение, утоляют жажду, улучшают обмен веществ, оказывают противоспалительное и ранозаживляющее действие. Благодаря высокому содержанию железа, меди, фолиевой кислоты землянику рекомендуют людям, больным малокровием. Свежие ягоды полезно употреблять при склерозе сосудов, гипертонии, подагре, камнях в почках, язве желудка.

Ягоды оказывают лечебное воздействие и в сушеном виде. Для заготовки собирают только полностью созревшую землянику и сушат в темном помещении или на воздухе под навесом при температуре 25-30с. Хранят сушеную землянику в бумажных пакетах или плотно закрытых стеклянных банках. Ягоды, листья и цветки в сушеном виде не теряют лекарственных свойств на протяжении 5 лет.

Koнтакт

Елена Россия
Республика Башкортостан
г. Нефтекамск
89871301455 lena-k-79@mail.ru